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ISO 22000:2018 et FSSC 220000 - Auditeur Interne de la Sécurité des Aliments

Food and beverage

Le cours prépare à la conduite d'audits internes, stratégiques dans le développement et la maintenance d'un système de gestion de la sécurité alimentaire.

Objectifs pédagogiques de la formation ISO 22000:2018 et FSSC 220000 - Auditeur Interne de la Sécurité des Aliments :

Le cours fournit les connaissances et la méthodologie nécessaires pour organiser et réaliser des audits internes dans le secteur alimentaire.


Personnes concernées par la formation ISO 22000:2018 et FSSC 220000 - Auditeur Interne de la Sécurité des Aliments:

Évaluateurs internes et/ou experts techniques travaillant dans le domaine de la certification agroalimentaire, Techniciens en production agroalimentaire, Professionnels, Propriétaires d'entreprises de production / transformation / commercialisation / logistique des produits agroalimentaires, Consultants.

Méthodes pédagogiques de la formation ISO 22000:2005 - Devenir Auditeur interne de la sécurité des aliments :

Afin d'assurer la maîtrise des objectifs, DNV GL propose un programme ainsi articulé :
Contenu
•    Objectif et avantages d'un système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments ;
•    Identification des dangers et gestion des risques (Politique sur la salubrité des aliments) ;
•    Interprétation des exigences de la norme ISO 22000 dans le contexte d'un audit du SMSDA ;
•    Le processus d'audit du SMSDA : planification, organisation, réalisation et gestion d'un audit ;
•    Liste de contrôle ;
•    Détection et classification des éléments probants objectifs recueillis lors des vérifications ;
•    Rédaction d'un rapport d'audit ;
•    Présentation des résultats de l'audit ;
•    Gestion des actions d'amélioration mises en évidence par l'audit.

Exercices :
Études de cas

Evaluation :
À la fin de l'activité de formation, le niveau d'apprentissage sera vérifié par un test écrit, et les participants qui auront passé le test recevront un certificat de "Auditeur Interne des systèmes de géstion Sécurité Alimentaire". En cas d'échec au test, une attestation de participation sera délivrée

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Durée

3 jours

Prérequis

Aucun

Informations complémentaires

Nombre de participants : 10 à 12 maximum

Objectifs pédagogiques de la formation ISO 22000:2018 et FSSC 220000 - Auditeur Interne de la Sécurité des Aliments :

Le cours fournit les connaissances et la méthodologie nécessaires pour organiser et réaliser des audits internes dans le secteur alimentaire.


Personnes concernées par la formation ISO 22000:2018 et FSSC 220000 - Auditeur Interne de la Sécurité des Aliments:

Évaluateurs internes et/ou experts techniques travaillant dans le domaine de la certification agroalimentaire, Techniciens en production agroalimentaire, Professionnels, Propriétaires d'entreprises de production / transformation / commercialisation / logistique des produits agroalimentaires, Consultants.

Méthodes pédagogiques de la formation ISO 22000:2005 - Devenir Auditeur interne de la sécurité des aliments :

Afin d'assurer la maîtrise des objectifs, DNV GL propose un programme ainsi articulé :
Contenu
•    Objectif et avantages d'un système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments ;
•    Identification des dangers et gestion des risques (Politique sur la salubrité des aliments) ;
•    Interprétation des exigences de la norme ISO 22000 dans le contexte d'un audit du SMSDA ;
•    Le processus d'audit du SMSDA : planification, organisation, réalisation et gestion d'un audit ;
•    Liste de contrôle ;
•    Détection et classification des éléments probants objectifs recueillis lors des vérifications ;
•    Rédaction d'un rapport d'audit ;
•    Présentation des résultats de l'audit ;
•    Gestion des actions d'amélioration mises en évidence par l'audit.

Exercices :
Études de cas

Evaluation :
À la fin de l'activité de formation, le niveau d'apprentissage sera vérifié par un test écrit, et les participants qui auront passé le test recevront un certificat de "Auditeur Interne des systèmes de géstion Sécurité Alimentaire". En cas d'échec au test, une attestation de participation sera délivrée